Le Bio s’invite au restaurant scolaire
L’équipe en charge du restaurant scolaire de Trébeurden, sous la conduite d’Arlette BRIAND et de Alain HAMON, propose depuis plusieurs années une alimentation équilibrée à nos enfants.
Aujourd’hui, après une circulaire du 2 Mai 2008 faisant obligation aux collectivités d’introduire des denrées BIO dans leurs menus (à hauteur de 15% en 2010 et de 20% en 2012), le "BIO" fait son apparition en douceur dans l’assiette des petits Trébeurdinais.
En effet, depuis février 2009, un nouveau mode d’alimentation a démarré, associant le "BIO" à la cuisine traditionnelle. Un ingrédient par repas est issu de l’agriculture biologique permettant ainsi la découverte de nouvelles saveurs (Quinoa, lentilles corail, graines de tournesol, yaourt, etc...).
C’est en s’appuyant sur des partenaires locaux, tels que le Groupement d’Agriculteurs Biologiques des Côtes d’Armor et différents fournisseurs ayant fait le choix d’une agriculture biologique, que nous pensons sensibiliser les plus jeunes à des saveurs différentes tout en leur faisant découvrir la richesse de notre terroir.
